DJ PRESSEMITTEILUNG/DDP DIRECT Wasserkraft: Edel.

DJ PRESSEMITTEILUNG/DDP DIRECT Wasserkraft: Edelweiß setzt auf erneuerbare Energien

(ddp direct) Kempten, März 2010 Der Käsehersteller Edelweiß setzt verstärkt auf erneuerbare Energien: Das Unternehmen mit Sitz in Kempten/Allgäu deckt seit dem 01.01.2010 eine Strommenge von 17.520.000 kWh aus reiner Wasserkraft.

Vorreiterrolle Das Traditionsunternehmen Edelweiß verfolgt glaubwürdig einen ganzheitlichen Ansatz für Nachhaltigkeit, zu dem Arbeitssicherheit, Gesundheitsmanagement, Zusammenarbeit mit behinderten Menschen oder der eigene humanitäre Verein Gegen Noma eV gehören, stellte Prof. Dr. Theo Gottwald von der Schweisfurth Stiftung in München, die sich für eine nachhaltige Agrar- und Ernährungswirtschaft engagiert, nach einem Besuch bei Edelweiß anerkennend fest. Außerdem fühlt sich Edelweiß dem nachhaltigen Wirtschaften zur Erhaltung der Umwelt seit langem verpflichtet und hat in den letzten Jahren hohe, beispielhafte Umweltstandards erreichen können. So werden zum Beispiel 78 Prozent der Produktionsabfälle recycelt und der Strom-, Gas-, Wasser- und Reinigungsmittel¬verbrauch konnte innerhalb der letzten zwölf Jahre pro Tonne zwischen 55 und 65 Prozent gesenkt werden.

Unser Ziel ist es, die Umwelteinflüsse und Verluste unserer Geschäftstätigkeit so gering wie möglich zu halten betont Jean-Jacques Santarelli, Geschäftsführer bei Edelweiß. Dies erreichen wir dank des TPM-Konzeptes, dem Total Production

Management, mit seiner ständigen Verbesserung aller Prozesse und Tätigkeiten, unter anderem auch in Bezug auf die Umwelt. Daher war für uns die Umstellung auf Wasserkraft ein weiterer konsequenter Schritt, um die Energieverbräuche zu minimieren.

Wasserkraft

Wasserkraft auch Hydroenergie genannt ist ein erneuerbarer Energieträger. Um sie zu erzeugen, wird die Energie des fließenden Wassers in mechanische Energie umgewandelt. Dies geschieht heutzutage hauptsächlich in Wasserkraftwerken, die die weitere Umwandlung der Energie in Strom übernehmen. Die Energieerzeugung in Wasserkraftwerken heizt weder Luft noch Wasser auf und lässt keine Gase oder Strahlung entstehen. Daher ist Wasserkraft zurzeit weltweit die wichtigste Quelle für Strom aus erneuerbaren Energien.

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Die Edelweiß GmbH ist einer der führenden Käsehersteller Deutschlands. Das Traditionsunternehmen mit Sitz in Kempten hat dort auch sein Produktionswerk, das zu den modernsten Käsewerken Europas zählt. Edelweiß beschäftigt rund 520 Mitarbeiter und zeichnet sich unter anderem durch beispielhaftes, nachhaltiges Wirtschaften aus. Seit 2003 gehört Edelweiß zur französischen Unternehmensgruppe Bongrain SA, die mit 80 Firmen in 29 Ländern aktiv und weltweit die Nr. 1 im Bereich Käsespezialitäten ist.

(END) Dow Jones Newswires

March 09, 2010 07:13 ET (12:13 GMT)